這是一種英國家庭裡常見的傳統甜點。
這也是處理乾掉土司的好方法之一；
一樣也是小烤箱就能做。
由於它本就是一種隨性的英國媽媽的味道，每家都有自己的口味。
有的會在裡面加上果醬；有些會加多種水果乾。
一般最簡單的就是用泡過的葡萄乾點綴一下。
有蘭姆酒的話最好，不過只用熱水泡也沒什麼不可以。
做一人份我只用了一片厚片土司，去邊切成大小相同的八個三角形；
如果用大型的模子做好幾人份的話，可以直接把去邊土司對切成兩個三角形就好，
然後把三角形正著、倒著、正著、倒著……一片片直立著排在烤盤裡。
排的方式雖說是隨意，但基本原則是不讓土司每個角都浸到布丁裡，
才會烤出幾個金黃焦香的角角。
先在大碗裡把一個蛋打散備用(只要打散就好，不必打太久以免把空氣都打進去了)。
一人份我用了牛奶75ml，稍微煮熱(不能煮滾)之後加10～15g左右的糖讓它融化，
把牛奶慢慢加進蛋汁裡一面迅速攪拌。
有香草精就隨意加一點，或是想加肉桂粉也可以。
如果已經在麵包上塗果醬的話就可以不必再加這些有的沒的。
我用的是一人份的焗烤用容器。
在裡面塗一點奶油也可以；
不過我是直接用土司塊沾了奶油就排進去。
把調好的蛋汁淋到土司上面，
撒上泡過的葡萄乾或是其他水果乾(沒有也就算了……)，
烤到表面金黃、布丁凝結就行。
我的小烤箱烤一人份大概7、8分鍾就OK了。
如果烤箱的上火太強、布丁還沒熟可是又怕它表面烤太焦的話，
就先關火，讓布丁留在烤箱裡用餘熱再多保溫幾分鍾，布丁也會凝結。
不裝飾也很OK啦；或是撒上些糖粉也可以喔。
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